自家製ほうじ茶。

親戚がお茶農家さん。

毎年新茶1㌔が父親経由で送られてくる。

実家はこのお茶しか飲まない。

ワタクシもそうなってしまった。

でも、2人で1㌔はなかなか減らない。

夏場にガンガン冷茶を作っても、減らない。

ついに今年、3年物になってしまった。

三年番茶って聞いた事あるけど、

三年寝かせた緑茶はさすがに風味が少々落ちる、かな。わかんないけど。そこまで利き茶は出来ない。

さてこの風味が落ちたかも知れない緑茶、ほうじ茶にしてみた。

たまたま鍋をした後の土鍋を火にかけて乾かしていたけど、すっかり忘れてかなり土鍋が熱せられてしまった。

それでは、と思い立って緑茶を入れてみた。

余熱でどんどん香ばしくなって、部屋中いい香り。

茶色くなって、これでええんやろかと思って淹れてみた。

おー！ちゃんとほうじ茶やんけ！しかも美味い！

最近、ルイボスティーばかりだったので、

日本人は日本茶やなぁ〜

と一人で至福の時を過ごしましたわ。